Mardi gras, carnaval ont été l'occasion de faire des schenkele, "cuisses de dames" en français , une spécialité alsacienne qui me rappelle de bons souvenirs d'enfance....
Préparer la pâte, laisser reposer deux heures, former de petits boudins ( évidemment les enfants inventeront d'autres formes!), les frire dans l'huile pas trop chaude, les rouler dans un mélange sucre glace+cannelle.
Un délice !
Amusant, dans ma région sont réalisés des gâteaux qui ressemblent à ceux-ci (pas tout à fait la même forme) et ils sont appelés... des "pets de nonne" !
RépondreSupprimerBonne soirée !